Zutaten
Boden
- 3 große Eier
- 3 EL warmes Wasser
- 125g Zucker
- 100g Mehl
- 75g Mondamin/Stärke
- 1TL Backpulver
Füllung
- 8 Blatt weiße Gelantine
- 500g Quark
- 200g Zucker
- Saft und Schale einer Zitrone
- 375ml Sahne
- 1 Dose Mandarinen
Zubereitung
Boden
- Eiweiß mit Zucker und Wasser steif schlagen
- Mehl, Stärke und Backpulver sieben und vermischen
- Unterheben
Backen: 180° 15-20min
Füllung
- Gelatine einweichen
- Mandarinen abgießen
- Sahne steif schlagen
- Quark, Zucker, Zitronensaft, -schale und Mandarinen verrühren
- Gelatine dazu geben
Fertig machen
- Boden halbieren
- Boden auf die untere Hälfte geben
- Obere Hälfte drauf legen
Notizen
Am besten legt man die obere Hälfte nach unten, so ist der Deckel dann schöner