Zutaten
- 250g Magerquark
- 1Pkg Vanillezucker
- 100g Zucker
- 1EL Rum
- 200g glutenfreies Mehl
- 50g Kartoffel- oder Tapioka-Stärke
- 2TL Backpulver
- 1TL Xanthan oder Flohsamenschalen
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Alle trocknen Zutaten vermischen
- Eier und Quark dazu geben, vermixen
- 30 Minuten stehen lassen
- Im heißen Fett ausbacken
Notizen
- Ggf. mit Marmelade füllen (Berliner)
- Ggf. in Zucker wälzen